主料：泡发的用最腐竹 ，五花肉。复杂

　　调料 ：盐 ，制做旨肉竹红甜糯米酒，出甘白酒 ，荤腐老抽，烧肉鸡精。用最

　　做法 ：

　　1 、复杂五花肉切块，制做旨肉竹红洒盐，出甘拌匀，荤腐静置30分钟。烧肉一样往常买市场上一条五花肉750-1000克
，用最用一小勺盐便可。复杂

　　2 、制做旨肉竹红炒锅添加批油
，烧热，下五花肉爆。

　　3、不时地翻动 ，直到外不雅微焦、肥肉出油。

　　4、将多余的油倒出，下白酒和甜糯米酒
，750-1000克五花肉，我一样往常放2除夜勺甜糯米酒和多量白酒，白酒的量大年夜大年夜体是甜糯米酒的1/4的量 。

　　5 、下了酒后 ，当即盖锅，焖15秒钟放置，然后开盖，下老抽炒匀 
，再放水没过肉块。转小火焖煮
。

　　6
、腐竹延迟泡发好
，切成段。

　　7、五花肉焖煮到八分熟
，大年夜大年夜体30分钟放置，下腐竹 ，炒匀 ，延续小火焖煮。

　　8、再焖个20-30分钟，汤汁最早变浓稠，转除夜火收汁 。

　　9  、直至汤汁特别很是浓稠便可 ，临出锅可以放点鸡精调味，也可不放。

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