用最复杂的编制做出甘旨肉荤：腐竹红烧肉

　　主料 ：泡发的用最腐竹，五花肉。复杂

　　调料：盐 ，制做旨肉竹红甜糯米酒，出甘白酒，荤腐老抽，烧肉鸡精
。用最

　　做法：

　　1、复杂五花肉切块，制做旨肉竹红洒盐
，出甘拌匀，荤腐静置30分钟 。烧肉一样往常买市场上一条五花肉750-1000克
，用最用一小勺盐便可。复杂

　　2 、制做旨肉竹红炒锅添加批油  ，烧热 ，下五花肉爆 。

　　3、不时地翻动
，直到外不雅微焦、肥肉出油。

　　4、将多余的油倒出，下白酒和甜糯米酒 ，750-1000克五花肉 ，我一样往常放2除夜勺甜糯米酒和多量白酒  ，白酒的量大年夜大年夜体是甜糯米酒的1/4的量。

　　5、下了酒后，当即盖锅，焖15秒钟放置
，然后开盖，下老抽炒匀，再放水没过肉块。转小火焖煮。

　　6 
、腐竹延迟泡发好，切成段 。

　　7 、五花肉焖煮到八分熟，大年夜大年夜体30分钟放置，下腐竹 ，炒匀 ，延续小火焖煮。

　　8、再焖个20-30分钟 ，汤汁最早变浓稠，转除夜火收汁 。

　　9、直至汤汁特别很是浓稠便可，临出锅可以放点鸡精调味，也可不放。