材料：嫩母鸡一只（约800克）

　　调料 ：青红辣椒 、鲜辣湘菜干红辣椒 、可口花椒 、喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜、嫩诱料酒
、除夜醋、东安糖、鲜辣湘菜鸡精 、可口油、喷喷喷喷喷鼻水淀粉、嫩诱喷喷喷喷喷鼻油 、除夜辣椒油。东安

　　做法：

　　1 
、鲜辣湘菜预备材料 。可口

　　2 、喷喷喷喷喷鼻将小母鸡洗净后放进锅内绰下水 。

　　3 、再放进汤锅内 ，介入安妥清水和葱 、姜煮约8-10分钟 ，至鸡肉八成熟。

　　4 、捞出晾凉切块
，青红椒切条
，干红辣椒和葱切段，姜切丝 ，蒜拍成末。

　　5 、炒锅热油 ，放进花椒
、葱姜蒜、红辣椒炒喷喷喷喷喷鼻  。

　　6 、再放进鸡肉，加多量料酒翻炒。

　　7、再介入安妥醋、糖翻炒平均 。

　　8、倒进一碗煮鸡的鸡汤。

　　9、闷煮约2分钟，再加安妥盐、鸡精调味。

　　10
、再加青椒 、葱段翻炒 ，末尾用水淀粉勾薄芡 
，淋上喷喷喷喷喷鼻油便可
。