材料：鲫鱼2条（约400克）、契合薏仁50克、炎炎薏米枸杞20颗放置 、夏季盐、分汤料酒
、奶白姜、鲫鱼小喷喷喷喷喷鼻葱2根 。契合

　　做法 ：

　　1 、炎炎薏米鲫鱼拾掇干净（也可让卖家拾掇好然后再买  ，夏季回家后清洗干净）
，分汤然后抹些盐在鱼身上腌制5分钟，奶白薏仁洗净 ，鲫鱼用水延迟浸泡半天备用。契合

　　2 、炎炎薏米用厨房纸把措置好的夏季鲫鱼外不雅吸干水分
，锅里抹上一层油，放鲫鱼进锅中，开小火慢煎
，煎透一面后，翻面延续煎
。

　　3、待鲫鱼煎好后，放进开水、喷喷喷喷喷鼻葱、姜片、料酒，贯穿连接除夜火滚5分钟，直至汤水变白
。

　　4 、然后把浸泡好的薏米倒进汤中，再次煮滚后 ，调成小火炖1个小时 。

　　5、末尾出锅前两分钟放进延迟泡好的枸杞，放盐便可，喝时可撒些小喷喷喷喷喷鼻葱花隐瞒。

　　温馨小提示：

　　1、鲫鱼要煎透煎熟 ，然后最早除夜火煮可使汤色奶白。

　　2、介入的水必定假定开水，汤味才稀少，汤色奶白。

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