
材料:
面糊:黑豆面40克、吃出深化面粉30克 、白嫩荞麦面30克、黑豆清水190克
馅料 :生菜 、荞麦鸡蛋、鸡蛋煎饼甜面酱、吃出辣椒酱、白嫩喷喷喷喷喷鼻油、黑豆油条 、荞麦喷腊肠
做法:
1、鸡蛋煎饼各类粉类同化。吃出
2、白嫩倒进清水 ,黑豆搅拌至无颗粒外形 。荞麦
3 、鸡蛋煎饼平底锅烧热,倒进多量油,将面糊倒进锅内 ,闲逛锅子 ,使面糊液平均裹满锅底。
4 、面糊干爽 ,打进一个鸡蛋,用铲子将其搅拌至饼的邻近 ,待其凝集。
5、饼的边沿干爽,变黄,舒适翘起 ,鸡蛋液凝集,用铲子辅佐,舒适翻面 。
6、甜面酱 、蒜蓉辣酱介入喷喷喷喷喷鼻油搅拌平均,用刷子刷在饼的上面。
7 、撒上生菜丝 ,放上喷腊肠和油条。
8、将鸡蛋饼卷起 ,便可。
小贴士:
1、杂粮面粉的粘度和筋度不高,因为不好独霸,饼成型后易烂,介入面粉 ,是为了添加粘度和筋度,利便独霸 。
2、面糊以可以逍遥行动为好 ,倒进锅内能平均沾满锅底而不厚。
3 、锅子抹油或是淋进多量 ,切不成过量 ,招致面糊不挂锅底 。
4、鸡蛋打进,必定等饼无缺成型,干爽 ,周边微黄 ,翘起,铲子舒适推,可以创作创造和锅底分袂,这时辰辰再用铲子将其翻面,不然 ,饼成型外形不晃荡 ,随便招致翻面损掉落踪落败,饼烂。
5、蔬菜、酱料 、和夹心的油条,都可逍遥掌控 ,喷腊肠也可以事前用油煎过 ,味道更佳!
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