给新年餐桌来道喷喷喷喷喷鼻浓冷傲的
 ：小鲍鱼烧排骨

　　材料 ：别致小鲍鱼8个、年餐浓冷肋排1斤、桌道生姜1块、喷喷喷喷喷鼻排骨除夜葱1段
、鱼烧蒜3瓣 、年餐浓冷桂皮 、桌道八角各多量 。喷喷喷喷喷鼻排骨

　　调料：红烧酱油、鱼烧老抽（上色用）料酒
、年餐浓冷糖、桌道喷喷喷喷喷鼻油。喷喷喷喷喷鼻排骨

　　做法：

　　1 、鱼烧排骨冲刷干净；小鲍鱼可以请店家代为往壳或本身用小刀舒适将肉掏出 ，年餐浓冷用牙刷或干净的桌道钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，在小鲍鱼外不雅像切鱿鱼花一样 ，喷喷喷喷喷鼻排骨横着切几条，竖着切几条，贯穿连接鲍鱼肉别被割断；

　　2 、排骨冷水下锅，煮开，沥往浮沫；生姜切丝、除夜葱切除夜块 。锅中添加批油烧热后介入除夜葱、生姜和整瓣蒜略炒喷喷喷喷喷鼻，接着介入排骨延续翻炒至外不雅微焦；

　　3、介入小鲍鱼，倒进安妥料酒
，红烧酱油，糖炒一下
 ，倒进没过排骨量的开水 ，再介入1个八角多量桂皮；

　　4 、移进高压锅，除夜火烧开转小火20分钟后，从头倒回炒锅中
，除夜火疾速收干收浓汤汁，此时可屈就小我丁胃添加安妥盐
、糖或老抽上色，临出锅前淋进多量喷喷喷喷喷鼻油便可。