材料 
：土鸡1只（约1000克）
、夏季花雕酒50ML 、肢行当回2片、动冰雕党参2根、妨尝红枣10颗
、尝款参鸡枸杞1小把（约30粒）
、汤花汤虾干安妥可选。夏季

　　调味：盐5克、肢行冰糖10颗 、动冰雕料酒多量、妨尝生抽10ML
。尝款参鸡

　　做法：

　　1 、汤花汤整鸡洗净往损掉落踪落鸡屁屁，夏季洗净内腔的肢行血沫。

　　2、动冰雕假定采办的是超市冰鲜的整鸡
，最好放进清水中，加多量料酒浸泡30分钟，往除冰腥味。

　　3
、把党参、当回
、红枣和枸杞清清干净备用。

　　4
、姜片用刀大年夜力拍碎，加花雕酒浸泡30分钟。

　　5、可以安妥加些虾干提鲜，用温水泡发虾干。

　　6、把浸泡好的整鸡放在锅内 ，把姜和花雕酒灌进鸡肚子内
。

　　7、在鸡外不雅平均抹上盐和生抽进味10分钟。

　　8 、介入清水，以没过鸡身为准，倒进全数的药材及虾干 。

　　9 、除夜火烧开此后 ，调小火炖1个小时放置
。

　　10、及时用汤勺把浮起的血沫抛干净，多么汤就清澈了。

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