夏季里次要朴质的甘旨：萝卜红烧肉

　　材料：带皮五花肉600克 、夏季白萝卜一根 、朴质八角（除夜料）1-2个、旨萝桂皮1小块、卜红姜3片克 、烧肉喷喷喷喷喷鼻葱2根克、夏季冰糖5粒 、朴质料酒1汤勺（15ml）
 、旨萝老抽1汤勺 、卜红生抽1汤勺（15ml）、烧肉盐1小匙

　　做法 ：

　　1 、夏季预备所需材料。朴质

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、旨萝盆中装进凉水 ，卜红介入一除夜勺料酒，烧肉放进五花肉，浸泡15分钟。

　　3、五花肉放进热水锅里焯一下 ，捞出 。

　　4、捞出后晾凉
，切成平均的方块。锅里放一点点油，放进五花肉块小火慢慢煸炒。

　　5 、小火煸炒至五花肉外不雅舒适变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用 。

　　6 、锅洗净，放进1汤勺（15ml）的油，放进冰糖煮至冰糖液色彩变深 。

　　7、倒进炒过的五花肉块 ，翻炒平均 。再介入料酒
 、生抽、老抽。

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、翻炒平均。

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、介入没过肉量的开水，除夜火烧开后撇往浮沫 。放进姜、葱
、八角、桂皮。

　　10、放进沙锅顶用小火炖煮（或直接用炒锅煮）
。

　　11、待肉煮至六七成熟时（约40分钟），介入切块的白萝卜同煮。

　　12 、炖至萝卜软熟，转除夜火收稠汤汁，加多量盐调味 ，撒葱花便可
。