夏季里次要朴质的甘旨
：萝卜红烧肉

　　材料：带皮五花肉600克、夏季白萝卜一根
、朴质八角（除夜料）1-2个
、旨萝桂皮1小块、卜红姜3片克、烧肉喷喷喷喷喷鼻葱2根克、夏季冰糖5粒 、朴质料酒1汤勺（15ml）、旨萝老抽1汤勺、卜红生抽1汤勺（15ml） 、烧肉盐1小匙

　　做法 ：

　　1、夏季预备所需材料。朴质

　　2 、旨萝盆中装进凉水 ，卜红介入一除夜勺料酒 ，烧肉放进五花肉，浸泡15分钟。

　　3 、五花肉放进热水锅里焯一下，捞出 。

　　4 、捞出后晾凉
，切成平均的方块
。锅里放一点点油，放进五花肉块小火慢慢煸炒
。

　　5
、小火煸炒至五花肉外不雅舒适变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。

　　6、锅洗净，放进1汤勺（15ml）的油，放进冰糖煮至冰糖液色彩变深。

　　7、倒进炒过的五花肉块，翻炒平均。再介入料酒
、生抽、老抽。

　　8 、翻炒平均。

　　9、介入没过肉量的开水 ，除夜火烧开后撇往浮沫。放进姜、葱、八角、桂皮
。

　　10、放进沙锅顶用小火炖煮（或直接用炒锅煮）
。

　　11 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟）  ，介入切块的白萝卜同煮。

　　12、炖至萝卜软熟，转除夜火收稠汤汁，加多量盐调味，撒葱花便可 。