材料：蟹子、不单蚌拌小象拨蚌、清爽青笋青笋

　　辅料 ：生抽(拌的有海那种) 、芥茉

　　做法
：

　　1、象拨青笋(莴笋)，不单蚌拌切成丝 ，清爽青笋用刨丝也行
。有海

　　2、象拨撒一下盐往一下苦水。不单蚌拌用冷开水过一遍 。清爽青笋泡上冰块。有海多么出来的象拨才会脆。

　　3
、不单蚌拌小象拨蚌分两吃，清爽青笋肚内脏的有海部分用来煮粥，其他的用来酌，拌。

　　4 、水烧开了 ，就赶忙下往了
，就关火了。粉随便熟的。

　　5、生抽加芥茉调成酱汁，将青笋丝 、蚌肉和蟹子拌好，酱汁浇不才面拌匀。