材料:牛肉350克 、搭配荔浦芋350克 、出的超下八角1个、饭甘白酒1小勺 、旨荔茶叶1小勺、浦芋白糖1小勺 、烧牛盐1小勺、搭配老抽1小勺 、出的超下生抽1小勺、饭甘葱姜安妥 、旨荔油安妥
做法 :
1、浦芋荔浦芋往皮 ,烧牛切成大年夜小契合的搭配块状,牛肉清洗干净,出的超下也切成块状 ,饭甘葱姜切片 、切段,茶叶用热水沏开;
2、锅里放安妥油 ,油热后,将葱姜、八角下锅爆喷喷喷喷喷鼻,然后放进牛肉翻炒几下 ,介入1小勺白酒,介入1小勺生抽和老抽上色;
3 、进茶叶水和开水没过牛肉 ,除夜火烧开转小火炖1小时 ,比及牛肉八成烂时 ,介入1小勺盐,介入1小勺糖,芋头放进锅中 ,翻炒平均;
4、然后盖上锅盖 ,小火焖至芋头和牛肉熟烂便可关火,出锅便可食用。
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