材料 ：山药 ，家常五花肉 ，烹肉青椒 ，除夜料酒，法冒盐，着肉生抽，山药烧肉老抽，家常冰糖 ，烹肉姜 ，除夜干红辣椒 ，法冒胡椒粉
法度圭表类型 ：
1 、着肉山药往皮洗净切滚刀块 。山药烧肉
2 、家常五花肉洗净切块备用 。烹肉
3 、除夜青椒切丁 。
4 、热锅上油 ，油热后下五花肉煸炒至外不雅略显金黄 。
5 、加姜末 ，红椒段炒喷喷喷喷喷鼻 ，烹多量料酒翻匀 。
6 、倒进山药翻炒。
7 、介入没过全数材料的清水 ，调进盐 ，生抽 ，老抽和碾碎的冰糖末翻匀，除夜火烧开转中小火煮约30分钟放置 。
8 、加青椒略炒 ，撒胡椒粉 ，除夜火收汁便可 。
小贴士 ：
1 、山药往皮切块后假定不是当即就用 ，最好泡在加了白醋的清水中 ，以防氧化变色。
2 、法度圭表类型7里冰糖碾碎成沫再用更随便炒化炒平均 。
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