材料：鸡腿、厨房常菜土豆

　　配料
：郫县豆瓣酱、熟手老抽 、行也生抽 、家豆烧冰糖 、喷喷喷喷喷鼻蚝油、辣土盐、鸡块料酒、厨房常菜葱、熟手姜、行也蒜、家豆烧干红辣椒

　　做法 ：

　　1、喷喷喷喷喷鼻预备材料。辣土鸡腿洗净用清水泡往血水
。鸡块

　　2、厨房常菜鸡块加蚝油
、料酒、盐腌15分钟放置；土豆往皮切滚刀块。

　　3、炒锅热油，爆喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜、干红辣椒。

　　4
、放进鸡块煸炒片霎至鸡块色彩发白，调进郫县豆瓣酱
。

　　5
、翻炒片霎后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。

　　6、倒进没过材料的温水除夜火煮开后开中小火炖煮。

　　7、约5分钟后介入土豆块同煮。

　　8、炖至土豆软糯 ，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，除夜火收稠汤汁便可。

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