那一碟与夏季一样清爽的小菜:凉拌酸辣藕片

　　主料：莲藕一根

　　配料：喷喷喷喷喷鼻葱2根 、那碟蒜瓣3个
、夏季小菜干红椒安妥

　　调料：食盐2茶勺、样清白糖1茶勺、爽的酸辣白醋2汤勺

　　法度圭表类型：

　　1：筹搞妥材料。凉拌

　　2
：莲藕洗净 、藕片往皮，那碟切成很薄的夏季小菜片。

　　3 ：切好的样清莲藕清洗2遍后浸泡在清水里 。

　　4
：把喷喷喷喷喷鼻葱、爽的酸辣蒜瓣分袂切成末 。凉拌

　　5 ：在切莲藕的藕片同时 ，锅中烧水，那碟水开往后 ，夏季小菜捞出莲藕进锅焯熟
，样清然后捞出放进凉白开里冷却，冷却后稍沥水分 ，装进较除夜的盆中，调进盐 、白醋 、白糖  ，拌匀腌制进味
。

　　6 ：腌制好的藕片装进盘中
。

　　7  、8 ：在藕片上撒上蒜末、喷喷喷喷喷鼻葱末和剪好的红椒段
，然后起锅烧热安妥油至冒烟  ，浇在藕片上便可 。

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