材料  ：鹌鹑蛋、尽不经典青红椒各1个 、人损黑木耳

　　调料：葱花 、掉落姜末、踪落蒜末 、鱼喷鱼喷郫县豆瓣酱、喷喷喷喷喷喷喷喷醋1匙、鼻汁鼻皋比蛋酱油、尽不经典植物油 、人损料酒、掉落糖 、踪落水淀粉、鱼喷鱼喷高汤、喷喷喷喷喷喷喷喷盐
 、鼻汁鼻皋比蛋鸡精

　　做法
：

　　1、尽不经典预备材料。事前将鹌鹑蛋煮熟，除夜约5分钟。煮好后倒损掉落踪落水 ，趁热闲逛锅 ，可让鹌鹑蛋壳*** ，多么会很好剥。

　　2、锅里放油烧热
。

　　3 、倒进鹌鹑蛋炸至金黄色 ，捞出控油。（剥破闪现蛋黄的鹌鹑蛋就直接吃了吧 ，有蛋黄炸的话会有良多浮沫，会招致油溢出）

　　4、水发木耳洗净，撕成小朵；青红椒切块；取一个小碗，将葱姜蒜、料酒、醋、酱油  、鸡精、盐、糖、高汤搅匀，调成鱼喷喷喷喷喷鼻汁。

　　5
、炒锅放植物油烧热，放进郫县豆瓣酱炒喷喷喷喷喷鼻，放进青红椒
、黑木耳翻炒 ，倒进鱼喷喷喷喷喷鼻汁。

　　6
、放进鹌鹑蛋。

　　7、用水淀粉勾芡 。

　　8 、撒葱花，烧至进味便可。