材料 ：鸭腿一只 、初春小胡萝卜100克 、清肺除夜米200克 、补血姜丝10克 、粥胡粥料酒一勺、萝卜葱末5克 、鸭腿盐5克 、初春胡椒粉2克 。清肺
做法 ：
1、补血鸭腿洗干净 ，粥胡粥剔骨取肉 ，萝卜切成丝；
2 、鸭腿鸭腿肉丝 ，初春用料酒、清肺姜丝 、补血2克盐码味；
3 、除夜米加充分的水，煮成喷喷喷喷喷鼻滑的粥底；粥底介入小胡萝卜；
4、煮5分钟到再次沸腾；
5 、介入码味好的鸭腿肉丝 ，煮10~15分钟．
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