材料 ：猪蹄
配料 ：豆瓣酱 、妈妈们不美容料酒 、错过姜片 、滋补猪蹄葱段、好对象八角 、酱焖桂皮、妈妈们不美容喷喷喷喷喷鼻叶 、错过青椒 、滋补猪蹄蒜瓣 、好对象盐 、酱焖生抽 、妈妈们不美容老抽 、错过冰糖。滋补猪蹄
做法 ：
1 、好对象预备材料 。酱焖
2 、猪蹄进沸水煮尽血水后捞出 。（绰水时不要盖锅盖 ，以散尽猪蹄的腥气）
3 、绰水后的猪蹄用凉水再冲刷一遍 ，晾干。（过凉水让猪蹄口感更Q ，更好吃）
4 、炒锅里倒进安妥的油 ，五成热油温放进冰糖 。
5、熬至冰糖熔解冒泡并且展示焦黄色 。
6 、倒进猪蹄煸炒上色 。
7 、介入豆瓣酱、生抽 、老抽、料酒 。
8、将猪蹄与调料翻炒平均 ，直到猪蹄变成棕白色 。
9 、倒进开水没过猪蹄2/3处 ，介入生姜 、蒜瓣 、葱段 、八角、桂皮、喷喷喷喷喷鼻叶同煮 。
10 、用除夜火将汤汁烧开，打往表层的浮沫 ，加盖用中火焖约40-50分钟 。
11 、直到用筷子能很随便的扎穿猪蹄 ，并且水分快收干时加青椒 、葱花、多量盐调味便可 。
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