
材料:长茄子2个、茄也茄条猪肉糜100克、可让青红椒各1个、米饭鸡蛋1个
配料:盐、遭殃粘稠白糖 、京酱料酒、茄也茄条喷喷喷喷喷鼻油、可让胡椒粉 、米饭黄酱、遭殃粘稠干淀粉、京酱水淀粉、茄也茄条蒜
做法 :
1 、可让预备材料。米饭
2、遭殃粘稠猪肉剁成猪肉末(或独霸现成肉末)。京酱鸡蛋磕进装肉末的碗里 ,加盐 、糖 、胡椒粉 、料酒 、喷喷喷喷喷鼻油 ,拌匀 ,腌15分钟放置。
3、茄子切长条,加冷水、盐浸泡10分钟。
4 、将茄条捞出沥干,拍上干淀粉。
5 、锅里放安妥油,待油热后下进茄条 ,舒适翻动 ,以煸出茄子中的水分 ,至诺言金黄七八成熟时掏出 。
6 、锅中留底油烧热,下猪肉末炒喷喷喷喷喷鼻,加料酒、青红椒、蒜炒匀 。
7 、加黄酱炒匀。
8、再加安妥冷水、白沙糖翻炒。下茄条烧至进味,用水淀粉勾芡 ,撒葱或喷喷喷喷喷鼻菜便可 。
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