主料：米粉
、口感泰国米粉(台湾新竹米粉或东莞米粉都可以)

　　配料：：豆芽二两 、丰富洋葱半个 、港掇星韭黄二两、式拾鸡蛋两个 、州炒中鱿鱼一个、米粉叉烧一块、口感虾七八个
、丰富青红辣椒各1  、港掇星葱两三条 。式拾

　　调料
：咖喱粉 、州炒料酒一除夜勺 、米粉生抽
、口感油、丰富盐

　　做法 ：

　　1
、港掇星豆芽摘损掉落踪落根 ，全数配料切丝 ，鸡蛋打散备用

　　2 、鱿鱼切圈
，虾从中心片开(不片也可以)
，可是片过的虾熟后成雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅的S型

　　3、水里添加批料酒，姜片
，将鱿鱼和虾疾速焯烫变色便可
。

　　上面这步是重点噢就是米粉里要有咖喱味的诀窍

　　4、一锅水烧开，在里面加一除夜勺咖喱粉
，再一勺油
，烧开

　　5 、将米粉放下往洗个澡

　　6 、行动要快哦，只需米粉散开当即捞起 ！看白白的米粉瞬时变成金黄色了

　　7 、控干水分然后放进一个除夜碗顶用盖子焖住。

　　8、焖米粉的同时，在炒锅里摊张蛋皮 ，不必很斑斓 ，尽情地用铲子铲成丝 ，或直接炒蛋也可以 。

　　9、掏出蛋，另添加批油
，下洋葱丝炒通明，加一勺咖喱粉一同炒喷喷喷喷喷鼻

　　10、下青红椒和叉烧丝炒匀，然后下进豆芽韭黄和米粉，为了担保豆芽的迁延，也可以稍后点放

　　11、这里也不要用锅铲(那样会把米粉铲烂)用两双筷子疾速对捞
，下盐
，下生抽调味，末尾放进蛋皮丝，撒进葱花 ，捞匀全数配料 ，翻几下便可出锅。请全数行动邻接连成一气。

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