主料：米粉 、口感泰国米粉(台湾新竹米粉或东莞米粉都可以)

　　配料 ：：豆芽二两、丰富洋葱半个 、港掇星韭黄二两、式拾鸡蛋两个 、州炒中鱿鱼一个、米粉叉烧一块、口感虾七八个、丰富青红辣椒各1
、港掇星葱两三条 。式拾

　　调料 ：咖喱粉、州炒料酒一除夜勺、米粉生抽、口感油 、丰富盐

　　做法
：

　　1、港掇星豆芽摘损掉落踪落根 
，全数配料切丝，鸡蛋打散备用

　　2、鱿鱼切圈 ，虾从中心片开(不片也可以) ，可是片过的虾熟后成雅不雅不雅不雅不雅不雅不雅的S型

　　3、水里添加批料酒，姜片 ，将鱿鱼和虾疾速焯烫变色便可。

　　上面这步是重点噢就是米粉里要有咖喱味的诀窍

　　4  、一锅水烧开
，在里面加一除夜勺咖喱粉，再一勺油 ，烧开

　　5 、将米粉放下往洗个澡

　　6、行动要快哦 ，只需米粉散开当即捞起！看白白的米粉瞬时变成金黄色了

　　7 、控干水分然后放进一个除夜碗顶用盖子焖住。

　　8、焖米粉的同时 ，在炒锅里摊张蛋皮，不必很斑斓
，尽情地用铲子铲成丝 ，或直接炒蛋也可以。

　　9、掏出蛋 ，另添加批油，下洋葱丝炒通明 ，加一勺咖喱粉一同炒喷喷喷喷喷鼻

　　10 、下青红椒和叉烧丝炒匀 ，然后下进豆芽韭黄和米粉，为了担保豆芽的迁延，也可以稍后点放

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、这里也不要用锅铲(那样会把米粉铲烂)用两双筷子疾速对捞，下盐，下生抽调味，末尾放进蛋皮丝 ，撒进葱花
，捞匀全数配料，翻几下便可出锅。请全数行动邻接连成一气。

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