材料 ：（一汤勺=15ml 、作为之鱼一茶匙=5ml）

　　猪里脊肉250g
、家庭冬笋一小颗 、妇女胡萝卜小的必学一根 、黑木耳一小把、人气肉丝葱末 、菜式姜末
 、喷喷喷喷喷鼻蒜末各一茶匙
、作为之鱼剁椒一汤勺 、家庭水淀粉（一汤勺干淀粉加3汤勺清水调匀） 。妇女

　　调味汁：

　　料酒一汤勺 、必学醋两汤勺
、人气肉丝生抽一汤勺、菜式白糖一茶匙 、喷喷喷喷喷鼻喷喷喷喷喷鼻麻油一茶匙 、作为之鱼水5汤勺。

　　做法：

　　1
、预备材料。黑木耳用温水泡发开洗净。

　　2、猪里脊肉顺势切成丝，先用一小撮盐和抓捏到发粘
。

　　3 、一茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉 ，介入肉丝顶用手抓捏到全数被领受。

　　4
、末尾加一汤勺色拉油，拌匀后腌制待用。

　　5
、冬笋切片掉落踪队开水锅中煮两分钟
，捞出切丝 ，胡萝卜往皮切丝，泡发的黑木耳切丝
。筹搞妥葱姜蒜末。

　　6、一汤勺干淀粉加三汤勺清水调匀成水淀粉
，把料酒、醋 、生抽、白糖
、喷喷喷喷喷鼻麻油和水调匀成调味汁（材料调味汁部分的全数调料）
。

　　7 、锅烧热放油 ，在低油温时倒进肉丝除夜火煸炒到肉丝外不雅变色盛出备用
。

　　8、用锅中余油煸炒姜蒜末小火炒出喷喷喷喷喷鼻味，再倒进剁椒一同炒出喷喷喷喷喷鼻味。

　　9 、倒进冬笋丝 、胡萝卜丝和黑木耳丝转除夜火翻炒一会儿 ，再倒进肉丝。

　　10 、倒进法度圭表类型6筹搞妥的调味汁，翻炒一分钟。

　　11、慢慢倒进水淀粉，边倒边炒，直到汤汁呈你想要的浓稠度，关火。

　　12、撒上葱花
 ，出锅。

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