尽不恍惚的“饭遭殃” ：蒜喷喷喷喷喷鼻手撕茄子

　　主料：嫩茄子。饭遭殃

　　配料：青红尖椒各两个，恍惚独头蒜两个，喷喷喷喷喷鼻喷喷喷喷喷鼻葱三根。手撕

　　调料 ：蒜蓉辣酱一除夜勺，饭遭殃生抽一小勺，恍惚白糖 、喷喷喷喷喷鼻盐 、手撕鸡精、饭遭殃喷喷喷喷喷鼻醋、恍惚喷喷喷喷喷鼻油各多量。喷喷喷喷喷鼻

　　做法  ：

　　1、手撕茄子洗净 ，饭遭殃装盘 。恍惚

　　2、喷喷喷喷喷鼻放蒸锅上蒸熟，放凉 。

　　3、在蒸茄子的时辰预备一下配料，将青红尖椒切碎 ，蒜剁成末。

　　4、葱切成葱花 。

　　5、放凉的茄子扯开  。

　　6、撒上葱花，放生抽、糖 、盐和鸡精拌匀。

　　7、炒锅烧热
，添加批油 ，将第3步中的配料倒进炒喷喷喷喷喷鼻
。

　　8、再放蒜蓉辣酱，炒匀 ，关火。

　　9 、将炒好的配料浇在茄子上，再添加批喷喷喷喷喷鼻油，拌匀便可。