主料 ：嫩茄子。饭遭殃

　　配料：青红尖椒各两个 ，恍惚独头蒜两个
，喷喷喷喷喷鼻喷喷喷喷喷鼻葱三根。手撕

　　调料：蒜蓉辣酱一除夜勺 ，饭遭殃生抽一小勺 ，恍惚白糖
、喷喷喷喷喷鼻盐、手撕鸡精 、饭遭殃喷喷喷喷喷鼻醋
、恍惚喷喷喷喷喷鼻油各多量。喷喷喷喷喷鼻

　　做法 ：

　　1、手撕茄子洗净 ，饭遭殃装盘 。恍惚

　　2、喷喷喷喷喷鼻放蒸锅上蒸熟，放凉。

　　3、在蒸茄子的时辰预备一下配料
，将青红尖椒切碎，蒜剁成末。

　　4、葱切成葱花。

　　5 、放凉的茄子扯开 。

　　6 、撒上葱花，放生抽、糖、盐和鸡精拌匀。

　　7 、炒锅烧热，添加批油
，将第3步中的配料倒进炒喷喷喷喷喷鼻
。

　　8 、再放蒜蓉辣酱 ，炒匀，关火
。

　　9、将炒好的配料浇在茄子上，再添加批喷喷喷喷喷鼻油，拌匀便可。

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