材料：牛肉300克 、滑嫩洋葱  、特别青椒、牛到蒜蒜苗

　　配料 ：豆豉、肉也葱姜蒜、喷喷喷喷喷鼻老抽、豉汁生抽
、牛肉淀粉
、滑嫩盐
、特别味精、牛到蒜喷喷喷喷喷鼻油 、肉也生抽

　　做法：

　　1、喷喷喷喷喷鼻预备材料 。豉汁

　　2、牛肉牛肉逆纹理切片 ，滑嫩加生抽 、干淀粉、安妥水和植物油拌匀，腌约30分钟。老抽 、盐、味精、喷喷喷喷喷鼻油、水淀粉调成芡汁备用。

　　3、炒锅放植物油烧热，下牛肉片滑至变色，捞出控油
。

　　4、炒锅留底油烧热
，下葱姜蒜、豆豉煸喷喷喷喷喷鼻。

　　5、加洋葱青椒煸炒一小会。

　　6 、再加牛肉片 、蒜苗略炒
。

　　7 、倒进事前调好的芡汁。

　　8、翻炒平均便可
。

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