最契合三九除夜寒天吃的热胃凉菜 ：清喷喷喷喷喷鼻拌毛肚

　　材料：毛肚、最契红菜椒
、合除喷喷喷喷喷鼻菜
、夜寒黄瓜 。天吃

　　调料：蒜、热肚盐、胃凉花椒、菜清熟芝麻、喷喷喷喷喷鼻枪弹头干辣椒、拌毛盐 、最契胡椒粉、合除绍酒、夜寒红辣椒油。天吃

　　做法
：

　　1、热肚黄瓜切丝  、胃凉红菜椒切丝 、喷喷喷喷喷鼻菜切段  ，除夜蒜拍成蓉
，枪弹头干辣椒用剪刀剪小段；

　　2、锅中做80度放置的开水 ，放绍酒、盐放进毛肚略微焯一下便可捞出过凉水切条待用；

　　3 、锅中做热辣椒油放进枪弹头辣椒、芝麻、侵出喷喷喷喷喷鼻味，加多量蒜茸、醋、盐、鸡精调成喷喷喷喷喷鼻辣汁，将毛肚、黄瓜丝、红椒丝 、喷喷喷喷喷鼻菜与喷喷喷喷喷鼻辣汁成在碗中搅拌平均便可。